ケノシルとは

津軽の伝統的な料理 ”けの汁” (けのしる)

けの汁は津軽だけの特有の郷土料理ということではありません。

青森の隣の秋田県でも「きゃの汁」「きゃのっこ」などと呼ばれて津軽のけの汁と同じような料理が作られていました。

また、文献にも北海道、岩手県でもけの汁が作られていたことが記されています。

昔は、けの汁が東北地方にひろく分布していたのではないかと思われます。

そして意外なことに、九州宮崎県の宮崎郡佐土原地方のお盆料理に。

「かいのこ汁」と呼ばれるけの汁に類似した料理がありました。

津軽けの汁保存会 より抜粋
http://www.hcci.or.jp/txt/kenosiru/index.htm