絶対超うまかった焼きそば!!


浅草でのもんじゃ修行から帰った渋谷さんが作った焼きそば。

平打ちの麺を酒で蒸し焼きにし、天かすを入れてつくる焼きそば。

酒で蒸し焼きにすることによって、野菜も肉もキリっと独立し調和する。天かすの相性も抜群。これは普通の焼きそばとは全然違う。超うまい。

弘前 月島もんじゃ